火腿苦瓜炒蛋的做法

2019-05-15 07:58:45 来源: 玉林信息港

火腿苦瓜炒蛋的材料小苦瓜相克食品1只火腿5片蒜苗15小棵辣椒1只中型鸡蛋相克食品4个油适当盐适当胡椒粉适当 火腿苦瓜炒蛋的做法图片步骤,怎样做火腿苦瓜炒蛋好吃?

将苦瓜去囊、切成条,火腿切粒,辣椒切丝、蒜苗摘成段,蛋打散,放胡椒粉1/4小匙和盐1/4小匙打均匀,再放1大匙水,用力打至均匀;

把火腿稍煸炒1下;

在锅里放少量油,1/4小匙盐,锅热了放辣椒,这样会使辣椒不那末辣,稍爆后盛起;

锅留油,不用洗,盛起辣椒后放苦瓜、蒜苗和韮菜花,加少量盐,炒至6至7成熟;

然后放在蛋液里,搅拌几下;

起锅,锅热放油,再倒入蛋液炒,炒至蛋刚熟便可,不要炒过于老火哦。

美食天下菜谱大全温馨提示:

如果是苦瓜比较僵硬,又但心苦味重,可先切片,用盐抓腌,再把盐水倒去,稍过1过清水,用手抓干过剩的水份,再下锅稍炒,炒好放在蛋液里。

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