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牛筋丸炖芥菜头的做法

2018-11-05 19:05:24
牛筋丸炖芥菜头的做法 前几天做火锅买了两包手工牛筋丸,吃完后大家觉得不过瘾,都说这个丸子好吃,爽脆筋道,不腻口。第三天又去买了两包回来,顺便也把放在冰箱里的芥菜头煮了,省的这大家伙占去大多储物空间。关键这两种食材配搭非常美味~ 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 芥菜头1个 牛筋丸12个 蒜瓣3个 辅料 油适量 盐适量 鲍鱼汁1汤匙 鸡粉少许 清水适量 牛筋丸炖芥菜头的做法步骤 1. 食材:牛筋丸、芥菜头、蒜瓣。 2. 芥菜头掰开,浸泡片刻,冲洗干净沥干水。 3. 芥菜头切块,蒜瓣去皮拍扁。 4. 热锅,加适量油,下蒜瓣爆香。 5. 倒下切好的芥菜头,翻炒2分钟左右。 6. 加入牛筋丸拌炒均匀。 7. 倒入鲍鱼汁,继续翻炒。 8. 加上1碗左右的清水,拌匀。遮上锅盖大火煮20分钟左右。 9. 煮至汤汁剩下少许,调入盐、鸡粉、翻炒均匀。 10. 铲起~开动! 小贴士 芥菜头要煮透煮烂才好吃,炒匀后加上适量清水焖煮,让牛筋丸和芥菜的味道头互相渗透提味。
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