甜味小吃黄油曲奇的做法

2019-05-14 19:53:33 来源: 玉林信息港

工  艺:烘焙口  味:甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟

黄油曲奇的主料:

低筋面粉150克

鸡蛋30克

黄油曲奇的辅料:

食盐2克

黄油120克

白糖20克

牛奶1勺

黄油曲奇的做法:1、黄油室温放软,用打蛋机打发直至顺滑

2、加入细沙糖、糖粉和盐,打至糖全部溶解入黄油,色彩会变浅,而且变得比较疏松

3、分次加入蛋液和牛奶搅拌均匀,要蛋液完全融会再加入下1次,过筛入低筋面粉

4、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊翻拌直至所有材料融会,不要过度搅拌

5、面糊装入裱花袋,烤盘铺上油纸。用大号花嘴在烤盘中挤出1个个曲奇

6、烤箱预热 350⑶60F,烤15分钟,饼干周边着色就行了,中间要把烤盘转180度

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